Aún no ha comenzado el servicio. Todo está en reposo. Al centro del gran salón lleno de sillas y mesas de madera, una fila de camareras y camareros uniformados ante dos jóvenes quienes por apariencia deben ser los jefes del colectivo. Matutino antes de comenzar la jornada. No hay música ni video clic en las pantallas. Tampoco quienes llenan el espacio buscando saciar la sed de temporada tan calurosa. La cerveza que allí se produce, con ayuda de tecnología austriaca, muy cerca del Paseo de Paula en la avenida del Puerto atrae bastante turistas y nacionales. Para mi gusto sigo prefiriendo la Bucanero, la Presidente dominicana o la Pilsen checoeslovaca, si de gusto solo se trata, pero al ver el listado de precios por jarra o pipeta y las guarniciones, solo me queda recorrer el lugar y buscar otra visión del mismo.
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